Posso utilizzare GMail/Google Apps per la posta elettronica anzichè Web4Web.IT ?

Certamente.
Nel caso si volesse utilizzare un servizio esterno, come in questo caso gmail o google apps, sarà sufficiente cambiere i record MX tramite il pannello di controllo.

1. Aprire il pannello di controllo accedendo tramite http://www.nomedominio.it:2222
2. Selezionare "Gestione DNS"
3. Selezionare tutti i record di tipo MX e premere "Cancella selezionati"
4. Inserire il record "ASPMX.L.GOOGLE.COM.", di tipo MX, priorità 0 e premere "Aggiungere"
5. Inserire il record "ALT1.ASPMX.L.GOOGLE.COM.", di tipo MX, priorità 20 e premere "Aggiungere"
6. Inserire il record "ALT2.ASPMX.L.GOOGLE.COM.", di tipo MX, priorità 20 e premere "Aggiungere"
7. Inserire il record "ASPMX2.GOOGLEMAIL.COM.", di tipo MX, priorità 40 e premere "Aggiungere"
8. Inserire il record "ASPMX3.GOOGLEMAIL.COM.", di tipo MX, priorità 40 e premere "Aggiungere"

Teminate queste procedure di inserimento, assicurarsi che nella pagina riepilogativa dei record DNS siano presenti solo indirizzi Google impostati come MX. Ogni altro record non google (limitatamente a quelli di tipo MX) va rimosso.

Assicurarsi, infine, di inserire sempre il punto (.) finale ad ogni indirizzo inserito, il suo non inserimento non farà funzionare correttamente il dns.

Per ulteriori informazioni si rimanda alla guida ufficiale di Google: http://www.google.com/support/a/bin/answer.py?answer=33352 La priorità dei server, suggerita da Google, è differente da quella suggerita da noi. Tale differenza è del tutto ininfluente per il corretto funzionamento del servizio.